摘要：
XS漫画全话完结4.琥珀酸、琥珀酸钠、琥珀酸二钠:具有海干贝味道5.鱼露:以小鱼做成酱油,增味、提香、提风味功能〈四〉酸味调料:1.食醋:以粮食为原料,... XS漫画全话完结
4.琥珀酸、琥珀酸钠、琥珀酸二钠:具有海干贝味道
5.鱼露:以小鱼做成酱油,增味、提香、提风味功能
〈四〉酸味调料:
1.食醋:以粮食为原料,经醋酸酵素发酵酿制,调味、去腥、调香功能
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2.柠檬酸:调味、防推、酸度调节、抗氧化剂
二、香辛料:着香、赋香、矫臭、抑臭、辣味等功能,有辣味、苦味、芳香味等香辛料.
香辛料形态有整体式、破碎式、提取式、胶囊式.
香辛料:胡椒、花椒、小茴香、月桂、辣椒、丁香、砂仁、白豆蔻、豆蔻、草果、…….等三、食品发喝酒剂种类
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(一)发喝酒剂:使原来食品材料,本身食物的喝酒泽增强,呈现好喝酒泽的添加剂
1.硝酸盐:硝酸钾与硝酸钠,无喝酒或白喝酒结晶粉末,无臭味有咸味,易溶于水.
