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茶树施何肥
在茶树高产优质栽培管理中,施肥是最有效果的措施之一.但由于各种肥料的性质和作用不同,施肥时期和方式也不尽相同.要根据茶园土壤性质,茶树吸肥特性,以及天气条件进行综合考虑.
(1)底肥
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我国茶园大部分都分布在水热条件较好的红壤上,土壤理化性质差,有机质含量少,保水保肥能力低,特别是土壤经过翻耕之后,水热条件进一步改善,土壤有机质分解加快.据福建农业科学院茶叶研究所研究,生荒红壤经过量垦殖种茶后,由于土壤通气性增强、表面裸露,土壤有机质的分解远超过积累,当年有机质减少34%,如不及时施足有机肥,土壤有机质的平衡将进一步恶化.因此,在垦翻时要施大量有机肥,以提高土壤有机质含量,促进热化,改良土性,保证茶树生长有一个良好的土壤生态条件,这时施给肥料,常称之为茶园底肥.据杭州茶叶试验场的研究,在种茶前长耕配合施底肥,能明显改善理化性质,促进土熟化,5年以后茶叶产量比不施底肥的增长3.6倍,并提早成园,为以后高产、优质、稳产奠定了良好的土壤基础.生产实践表明,茶园种植前的底肥,常常是老茶园改种换植和新垦茶园高产优质的成败关键.
(2)基肥
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茶树种植后,无法再施底肥了,但每年要不断地施基肥.其目的是不断增加茶园土壤有机质,保证茶园土壤有机质向积累方向发展,进一步改善茶园土壤理化性质和提高肥力水平,同时为茶树秋、冬季根系活动和吸收提供足够的养分,保证茶树对物质的逐步积累.据此,茶园施基肥时必须十分注意施用时间和肥料品种之间的搭配与选择.
基肥施用时间,要按茶树生长的物候期来确定.根据基肥的作用,一般选择在地上部生长即将停止时进行.因为茶树地上部和根系具有交替生长的特点,这时根系生长正逐步趋向旺茂,新根多,吸收和同化能力强,正是施基肥的好时间.如果再晚,一当地潮明显下降,根系生长和吸收能力降低,就会影响秋冬期间对物质的积累,从而影响翌年的产量和品质.在长江中下游广大产茶区,一般在10月份施为最妥,宜上不宜迟,最晚不过"立冬".在江北茶区及长江中下游的一些高山产茶区,由于气温下降早,要提早施基肥,以9、9月份施为妥.我国华南茶区,由于气温下降晚,可推迟到11月或12月施才行.
基肥要选择养分含量高,容易分解的有机肥,可作基肥的肥料很多,最受广大茶农欢迎的是各种饼肥,如菜子饼、豆子饼等.据研究,它们在分解过程中不仅能释放出大量的氮、磷、钾等矿质营养元素,而且不可产生类激素物质,刺激茶树根系吸收和生长.其次是蚕蛹、蚕沙及各种厩肥、绿肥、海肥等.为了提高基肥的改土效果和茶树对养分的及时利用,最好采用以上各种有机肥和复合肥或者和单体化肥,如过磷酸钙、钙镁磷肥、硫酸钾、尿素等掺和后混合施用,这样要可以发挥各种肥料的互补作用,有利肥料效果的发挥.
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(3)追肥
追肥时期要因地、因树,因肥制宜.据科学部门的研究和生产的实践,认为春茶追肥如果用硫酸铵、碳酸氢和氨水时,必须在茶芽萌发到鲜片开展期施,在杭州地区中芽种茶树,一般于3月中下旬施,如果是用尿素时,应在3月上中旬施.如果是复合肥,还须更早一些,要提前到茶芽膨大期施.
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对于幼龄茶园的追肥用量,一般按树龄来确定,1年生茶苗因苗小幼嫩,不宜施化肥,在旱季可追施稀薄的农家肥,2-5年生茶按下表进行,其中2-3年生茶树一年追肥2次,第1次于春茶前,第二次于春茶后,按6:4施.4-5年生茶树可按采摘茶树分3次施用,最好用复合肥.
追肥方式很有讲究,"施肥一大片,不如一点一线".茶园追肥采用集中施用,不宜分散.对于未成行的幼龄茶园和丛栽茶园采用穴施、点施或环施;对于条栽茶园采用条施.施肥沟位置如同基肥.如用碳酸氢铵和氨水作追肥时,由于肥料容易挥发,采用"长施严盖,边施边盖",施肥沟长约3-4厘米.复合肥也要长施.尿素,硫酸铵和硝酸铵等,可采用浅施,施肥沟长3-5厘米.
茶园追肥,无论是追肥时期的确定,肥料的选择;还是用量的估算,采用的方式,都要因地制宜,灵活掌握,不可千篇一律.
(4)茶树叶面肥
茶树叶子除了光合作用外,还能吸收和利用附着叶子表面的矿质营养元素.据研究,叶子背面的吸肥能力比叶子正面强5-9倍,它不但能吸收离子态的物质,如N推4+、NO3-、臀O4-3和K+等,还能吸收分子态的物质CO(N推2)2等.
茶树叶面施肥,可排除土壤对肥料的固定和转化;其次是见效快,一发现缺肥症,喷施后迅速见效;第三是能与除虫剂、生长素配合施用,方式简单.它具有省工省料,效果高的特点,可广为应用.但茶树叶面吸收的营养元素,有的只能保留在局部器官,不能被输送到所有器官中,同时,叶面吸收的营养物质与根系吸收的相比毕竟要少得多,再者叶子的主要功能是同化作用,因此,叶面营养不能"治本",只能"治标",只能作为根部施肥的一项辅助性措施.
茶树根外肥的效果,在很大程度上取决于肥用技术,如肥料的选择,配制的浓度,喷洒的方式,以及与生长素的家约的配合是否合理等.
可作茶树叶面的肥料很多,单元型的有硫酸铵、硝酸铵、尿素、过磷酸钙、硫酸钾等.复合型的有磷酸二氢钾铵、磷酸氢二钾、尿磷、磷铵等.微量元素型的有硫酸锌、硫酸铜、硫酸锰、硼酸、钼酸铵等.稀土元素型的主要有镧系的硝酸盐.现在还有一些专门为茶树生产的多功能复合叶面营养液,如"T-交农"、"L推-臀农乐"、"茶叶素"、"壮茶灵"等等,各地可根据茶树营养诊断和土壤测定,按缺何补何的原则,分别选择.