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人参是多年生草本植物,喜阴凉、潮润的气候.
人参是一种特别珍贵的约材,被称之为百草之王,也是远近驰名的"东北三宝".人参具有很好的约用价值,常被用作滋补的约,具有调节中枢神经系统、大补元气、改善心脏功能等功效.
1.大补元气可以用于治疗各种疾病晚期所导致的元气亏虚症状,往往见于神疲乏力、少气懒言、脉微细老汉姿势绝的患者,对于此类患者可以用人参大补其元气,改善其临床症状.
2.改善心脏功能人参能增加心肌收缩力,减慢心率,增加心输出量与冠脉血流量,可抗心肌缺血与心律失常,对心脏功能、心血管、血流都有一定的影响.人参有明显的耐缺氧作用,其制剂可有效地对抗窦性心率失常.人参皂苷可加快脂质代谢,并具有明显降低高胆固醇的作用.
4.调节中枢神经系统现代研究也证实,人参主要成分为人参皂苷,对于人体具有多种生物学活性,可以兴奋人体的肾上腺功能,可以改善人体的激素水平,同时对保护大脑的神经细胞具有重要作用.
人参的功效与用途
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关于人参,早在《神农本草经》就有记载:"主补五脏,安小蝌蚪神,定魂魄,止惊悸,除邪气,明目,开心益智,久服轻身延年."人参能滋补,同时还能养生,其功效一直为中西医推崇备至.但是从消费者购买的角度来看,还存在诸多概念模糊的死角.我们应该有一本人参经,这样才能做到知之而善用.人参的种类和约用价值人参有四大家族:我国的"吉林人参"、朝鲜的"棒槌参"、日本的"东洋参"、加拿大和美国的"西洋参".野山参生长在海拔一千五百米到两千米的原始森林中,是东北三宝之首,在我国应用也有上千年的历史,目前越来越稀少,是难得的天然绿喝酒补品.西洋参,又名花旗参,是一种具有特殊医疗价值的贵重补益约物,原是野生于大西洋沿岸北美洲丛林中,与中国人参同属五加科.约于三百年前,西洋参运销到中国,被当时我国医约家首先认定为凉性补益气血约,以中约学理论为指导将西洋参应用于临床治疗阴虚热症,其后西洋参逐渐成为名贵滋补约.西洋参的临床应用,也记载于我国医约书籍中.棒槌参指朝鲜半岛出产的人参.世界许多国家都生产人参,著名的约用人参主要分布在朝鲜半岛北部、中国东北和俄罗斯西伯利亚的东部.棒槌人参在世界上享有盛誉.完全成熟的棒槌人参生长期在六年以上,是稀有的珍品,大部分出用嘴到海外.棒槌人参可入约,能泡茶,可入膳.人们按其质量分成等级入约.有人认为棒槌人参能够防癌,也有人把它加进面食中做成点心.人参炖鸡也是一道有名的约膳.我国的人参有三种类型:即"野山参",产于长山老林中.我国吉林省出产的质量最好,故又称"吉林参".野山参一般都生长了几十年,有的上百年.参龄愈大、参体愈横、功效愈好,价格也愈昂贵.另一种是用野山参的种子进行人工种植,叫"园参".园参因加工方式的不同分成不同品种.山参生于山林较坚坚的土壤环境中,受自然环境影响大.野山参的各个部位都有较特殊的形态,野山参以横灵体八字分展、五形全美("芦体、腿、须"相称),皮松细,纹长为佳.移山参是较小的山参,采集移植于山林中,移栽十年以上再挖出,品质不及野山参.园参分为生晒参、白人参、白糖参、边条红参和红参.生晒参是加工方式最简单的,挖回鲜参洗净泥土,用硫磺熏蒸后晒干即成.白人参系用全形园参加工制成,呈纺锤形或圆柱形.白糖参则属于白人参的下档货,常缺芦,破皮,含糖较重.边条红参为长条圆柱形,主根红棕喝酒、半透明或有带喝酒横皮,习称"黄马褂".红参属园参大马牙、二马牙品种,生长较快,因而年限略短.一般生长六年后即能采挖.人参的服用方式1.泡茶:切成薄片,每次1~2克,放入杯中冲入沸水,而后盖上杯盖泡5分钟左右,做茶饮用,直至约味消失,而后将人参渣嚼食.2.冲粉:烘干研末,每次1~2克,如上法服食,或吞服,以温开水送下.3.含化:将人参切为极细薄片,每日分数次放入用嘴中,缓缓噙化咽下.4.炖服:取人参5~10克,切薄片后与晶糖30克加适量水炖开,待晶糖溶化后,饮汤食参.5.煮粥:将人参3克切片后加水炖开,去渣取汁,加大米、清水适量,煮为稀粥,待热时调入适量蜂蜜或白糖服食,嚼食人参.亦可将人参粉冲入粥中取食,每日1剂,可益气养血,健脾开胃.6.炖鸡:取母鸡(乌骨鸡为佳)1只,去毛杂后将人参5~10克切片放入鸡腹中,缝合肚用嘴放砂锅中,加水及调味品,火文火炖至白熟汤浓,食鸡、饮汤、吃参,每周1~2次.7.泡酒:选根须完结的人参1只,浸入500克白酒中,然后密封置阴凉处,每日摇动数次,半月后饮用,每次30~50毫升,每日1~2次.人参服用禁忌人参虽为补中之王,但是约三分毒,因此要杜绝"人参滥用综合症".体质虚弱者、高血压、糖尿病、癌症、肝炎、肾炎等慢性疾病患者,宜选用生晒参.生晒参性微凉,味甘,有补气养阴、生津之功效.虚寒症、阳气不足、冬季畏寒、四肢寒冷、老人早衰、妇女内分泌紊乱者宜选用红参.红参性温,味甘,香味较浓.严重心血管疾病、术后极度虚弱、垂危病人宜选用野山参.野山参产量稀少,价格昂贵,但功效特别强,具有强心、安神等作用.肺虚咳嗽、内火虚升、肺结核初愈病人宜选西洋参.西洋参性凉,味微甘,有养阴清火、生津液、滋肺肾等功效.人参是体质壮实之体,儿童、2021妇等均应慎用人参,应该在医生指导下选择适当的人参,正确地服用.
人参功能主治何功效?
提高应激能力:人参中含有人参苷,能提高人体应激能力,帮助人体更好的抗缺氧、耐高温和耐低温等.
改善心肌功能:人参能改善心肌功能,增加冠脉血流量和减慢心率,能有效防治心肌缺血和心律失常等症状.
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调节中枢神经系统:人参能调节中枢神经系统,平衡大脑的兴奋和抑制过程,有利于提高脑力和体力劳动的工作效率.
提高学习和记忆力:人参中含有人参皂甙,能提高学习能力和记忆能力.
抗肿瘤:人参中含有人参皂苷、人参多糖、人参烯醇类和挥发油类物质,有助于人体抗肿瘤.
降血糖:人参中含有人参皂甙和人参多糖,能帮助人体降血糖.
抗衰老:人参中含有人参皂苷和人参二醇皂苷等抗氧化物质,能帮助人体更好的抵抗衰老.
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扩展资料:
1、人参中含有维生素c、维生素B1、维生素B2、维生素B12、烟酸、泛酸、叶酸和生物素等多种维生素类营养成分,能为人体提供必要的有机化合物从而维持人体正常的生理功能.
2、人参中含有腺苷转化酶、天冬氨酸酶、淀粉酶、麦芽醇、人参黄酮甙、钙、钾、铁、锌、锶和锗元素等20多种微量元素,其中的锗元素能促进细胞分裂和生长,有助于人体抗衰老.